Efendim yıl 17 Aralık 1903’te Kuzey Karolina’da havalanan ilk uçak ile beraber Wright kardeşler ölmeden önce vasiyet etmiş.Her kim ki uçakta kabin memurluğu yapa,her gün köfte yesin!
Bugün köftenin sayamıyacağımız kadar faydasını bilim adamları açıkladı ve açıklamaya devam ediyor yazmaya gerek yok.
Bu besin uçucu ekiplerin adeta yakıtı gibidir.Olmassa günü kötü geçer,kendini halsiz bitkin hisseder.İş kazası yaşar..
İste bunu bilen Türk hava yollarındaki uzmanlar müdürler ve şefler bir araya gelip doğru bir kararla ekibe her uçuşta yesin veya yemesin köfte yüklerler.
Ekibini bu kadar seven,bu kadar iç içe,bu kadar sağlığını düşündüğü kadar damak zevkini de hitap eden başka bir havayolu şu an samanyolunda yoktur efendim.
Ekipler içinde bu köfteyi farklı değerlendiren arkadaşlar mevcut.Üzerinde kaşar eritenden,acı soslayana,ekmek arası yapandan, makarnaya garnitür gibi kesenine kadar rastlamak mümkün.
Yalnız öyle de gölü boldur ki ekiplerin bu muhteşem köfteyi yeri ve zamanı geldiği yerde yolcuya’da gözü kapalı ikram etmekten çekinmez.Aç doyururmuş gibi sevabı olduğuna inanır.
evet efendim ekip köftesi ısınmıştır (keşke eve de sipariş verebilsek… o kadar yani) gidip servis öncesi bir güzel yiyim kokusu resmen beni benden aldı..
bon appetit!
Ekiplere arada yüklenen yarı Angus yarı koyun eti kıymadan olan olan,yedikten sonraki 12 saat boyunca mideden kokusu çıkan,yolcuya sadece makarna kaldığında yardıma koşan besin kaynağı.
Angus mu? Yok yok kobe eti’dir o… Angus olsa duramassin.
malum şirkette birkaç sene uçup da, mesai saatleri dışında köfte tüketen kalmış mıdır merak ediyorum.
ben köfteyi sivil hayatımdan çıkardım. bazen dış meydandan ekip köftesi yükleniyor, şeklinden anlaşılır zaten o köfteler, köşeleri yuvarlatılmış dikdörtgen değil baya yuvarlak elde yapılmış köfte olurlar. hoşuma gidiyor, köfte fena bir şey değil aslında diyorum.
ama sonuçta kabin memurunun temel besin maddesi olduğu bir gerçektir. ‘ben yemiyorum canım’ diyen bile haftada 3-4 tane yutar.
köfteyi hala afiyetle yerim özellikle tekirdağ köfte olursa yanında sosuyla inanın hiç duramam. fakat söz konusu bizim bu uçaktaki köfte olunca; yok şefim kalsın sağolasın biz yedik öyle geldik.
